俄罗斯国际食品配料展览会（Ingredients Russia）由英国ITE展览集团主办，自1998年首次举办以来，得到俄罗斯农业部、俄罗斯联邦技术控制和计量署、莫斯科市政府、莫斯科区政府、俄罗斯农牧行业联合会协会（ASSAGROS）、俄罗斯食品配料生产商联盟、莫斯科企业家协会的大力支持。该展已经连续举办18届，并发展为东欧地区最具影响力、规模最大的专业食品配料展会，每年都吸引着俄罗斯及周边东欧、中亚国家的业内知名生产商和专业观众汇集于此。

不论是从规模还是发展方向上，俄罗斯已被证实是是一个对食品配料企业非常具有吸引力的市场。2010年俄罗斯的进口额达到2290亿美元，与2009年相比增加36.8%。其中食品及食品生产原料进口额增长15.3%，2009年为17.5%，与2009年相比，进口量增长了15.5%；俄罗斯于2012年正式加入WTO，将迎来自身经济发展和对外经贸合作的新起点，必将对区域乃至整个世界经济产生深远影响。 近年来中俄双边贸易增长迅速，其中黑龙江省连续多年对俄贸易额占我国对俄贸易总额的25%以上。

目前，俄罗斯市场上的各种添加剂中大约有60%是从国外进口，主要来自于丹麦、比利时、法国、德国、奥地利和英国等国家。同时，各种添加剂成品的进口量也在不断增加，许多公司都在试图通过在俄罗斯当地建厂以占有更大的市场份额。

近年来的报告表明：食品及饮料行业的销售额在西欧一直停滞不前，这就促使很多公司把目光投向了一直在不断增长着的中欧及东欧市场。